《珍惜生命 請勿殺生吃肉》序
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一切動物,皆含靈知,與我一體。奈何世人為滿口腹之欲,而競相殺戮!據聯合國糧農業組織提供之數據保守評估,全球每年為食用而屠殺之生命,竟多達三千三百億之數!平均每日約有十億生命被屠殺(包括陸地與水族動物),且有許多生命被施以酷刑,甚至凌遲而死,手段之殘忍,令人怵目驚心!佛家有言:「千百年來碗裡羹,冤深似海恨難平!欲知世上刀兵劫,但聽屠門夜半聲。」世間何以有戰爭?何以有大災難!皆因人類殘忍之屠殺!缺乏慈悲心,殺生吃肉,視一切大小動物如草芥所致。於是因果輪迴,冤冤相報,互相殘殺,無有已時。

古人雖食肉,然由於畜牧業不發達,殺生之惡業遠比今時為輕,此亦為古人性情遠比今人敦厚、災難遠比今時輕微之一大因素。今時畜牧業發達,殺生食肉之風熾盛,被屠殺之生靈怨氣沖天,促使種種天災人禍愈演愈烈。今時畜牧業造成嚴重之空氣污染與水源污染,並嚴重毀壞可耕種土地,兼又耗費大量糧食作飼料,以致不僅破壞全球生態環境,兼又造成人類糧食危機。據聯合國糧農組織報導,全球約九億人口面臨飢餓。是故戒殺食素,實乃救世救民之方也。

世人或以肉食為鮮美,殊不覺彼實乃死屍爾!思及死屍,且將令人作嘔,何鮮美之有?且世人多不察肉食具眾多之弊害,今僅略舉數端以申明之:今之牲畜體內充滿各種抗生素、激素、乃至瘦肉精等有害人體之化學藥品。牲畜所居空間狹隘,一生生活悲慘,致令其精神陰暗,性情變態,食之有害人之身心健康。又牲畜臨當被殺之時,心理極度恐懼與憤怒,身體遂產生有毒之內分泌物,可毒害人之身心。綜上所述,遂令肉食者易於罹患癌症、心腦血管症等多種重大疾病,且易精神浮躁,性情乖戾。

《佛說十善業道經》云:「若離殺生,即得成就十離惱法。何等為十?一、於諸眾生普施無畏。二、常於眾生起大慈心。三、永斷一切瞋恚習氣。四、身常無病。五、壽命長遠。六、恒為非人之所守護。七、常無惡夢,寢覺快樂。八、滅除怨結,眾怨自解。九、無惡道怖。十、命終生天。是為十。若能迴向阿耨多羅三藐三菩提者,後成佛時,得佛隨心自在壽命。」明末清初蕅益大師於《十善業道經》節要中開示道:「犯殺生,得成十種惱法。一於諸眾生普施有畏。二常於眾生起大害心。三難斷一切瞋恚習氣。四身常有病。五壽命短促。六恒為非人之所惱害。七常有惡夢,寢覺不樂。八難除怨結,眾怨不解。九有惡道怖。十命終惡趣。」誠然真實不虛也!

反觀素食既可免受肉食之種種毒害,又符合人體自然生理結構之功能原則,可減少罹患疾病之概率,又可長養慈悲心靈與溫和性情。故知素食符合衛生、衛性、衛心之健康法則。莫怪乎古今中外之長壽者、智者多為素食之人。例如:虛雲老和尚高壽一百二十歲,本煥長老壽齡一百零六歲。又泰戈爾、愛因斯坦、蕭伯納、史懷哲、托爾斯泰等許多世界名人亦皆素食主義者。

上天有好生之德。人能仁慈博愛,愛惜物命,戒殺吃素,必得福報;反之,心行不善,縱欲殘暴,殺生吃肉,必遭禍殃。淨空二十六歲聞因果說,立即戒殺素食,迄今六十一年矣,可為諸君作證:戒殺吃素的益處,不僅令自己身體健康、性情溫和、心地仁慈,且能促使家庭和睦,事業順利。反之,殺生吃肉則導致身多病痛、精神憂鬱、性情暴戾,甚至有自殺傾向,而且帶來家庭不和、事業不順、財物耗損等不如意果報。若祖上殺業重,子孫則多逆、多病,甚至患上嚴重疾病,如癌症等。誠所謂「積善之家,必有餘慶;積不善之家,必有餘殃。」

今日殺生食肉之風盛行,根本解決此問題之道,唯有宣揚因果、倫理、道德、宗教之教育,令世人明瞭因果報應絲毫不爽,願意接受聖賢仁慈博愛之教育。愛乃是宇宙核心,孕育宇宙萬物,為萬德萬能萬福之根源。眾生之天性本來皆是純淨純善。若人能自愛、愛人,擴及愛一切萬物,必不忍心殘害一切眾生,更不忍心食眾生肉,因惻隱之心人皆有之。透過教育,喚醒人之良知良能,則殺生食肉之惡風將消弭於無形。

香港佛陀教育協會諸仁者悲心懇切,為挽世風,勸勉世人切勿殺生吃肉,廣徵博引,半載彙集成書,其內容確鑿詳實,圖文並茂,彰顯善惡因果報應,誠勸世救世之善書也!今此書出版在即,請余作序,余隨喜讚歎此殊勝功德,願此書廣泛流通,覺悟大眾。藉此奉勸諸君仁者,切勿縱口腹之欲,而犯殺生食肉之惡!果能戒殺食素,長養慈悲,於災難迭起之今日,必能自救救人,化解災難,功德無量!

 謹識於香港

二0一二年六月七日