话梅紫甘蓝醋渍藕片
點擊:2081時間:2015-04-15 22:10:12


食材:紫甘蓝、莲藕、话梅、白醋

制作
1. 莲藕削皮,切成薄片,泡水去除涩味。
2. 紫甘蓝切成粗丝,放入塑料篓子中。
3. 将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮,再将滚水倒在步骤(2)上烫过后,沥干水分。
4. 趁热充分的混合,再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅,调味凉拌,等到凉了之后,放入冰箱中,冷藏5小时以上,待入味爽脆后即可装盘。